Princesa Isabel Mãe Santa (Grápia)

A Cachaça Princesa Isabel Mãe Santa (apresentada simplesmente como Mãe Santa) foi lançada como um tributo contemporâneo ao terroir capixaba e à riqueza das matas brasileiras. Ela se destaca no portfólio do Alambique Princesa Isabel por ser o primeiro produto da marca focado inteiramente no envelhecimento em Grápia — uma madeira nativa e exótica original da América do Sul.

• Envelhecimento: Após o tradicional envelhecimento sequencial do alambique (2 anos em Inox seguidos por mais 2 anos em Jequitibá), passa por 12 meses (1 ano) de maturação em barris novos de Grápia (de 200 litros).

• Graduação Alcoólica: 40% vol.

• Visual: Apresenta coloração amarelada, límpida e com uma densidade muito marcante que desenha lágrimas espessas na taça.

• Aroma: Perfil complexo e bastante adocicado, destacando intensamente notas de banana cozida, marmelada, mel e especiarias como cravo e canela.

• Paladar: Corpo denso e potente, que preenche toda a boca com uma textura licorosa e aveludada. Revela um equilíbrio harmônico entre o dulçor das frutas e a adstringência sutil trazida pela grápia.

• Retrogosto: Delicado, persistente e complexo, onde o leve amargor característico dessa madeira se faz presente de maneira muito agradável.